|
Die ersten Restaurants
The French Laundry, Yountville
In dieser ehemaligen Wäscherei verwöhnt Tom
Keller seine wenigen Gäste,
![The French Laundry, Yountville](bilder/FrenchLaundryx.jpg)
The French Laundry, Yountville
die es geschafft haben, einen Tisch zu ergattern (pro
Tag 400 Anfragen für 40 Plätze) mit einer wirklich
perfekten Küche. Weltweit auf Nummer 1 gesehen u.a.
von Restaurant-Magazine, Time Magazine. Unbedingt probieren:
„warm salad of braised pig´s cheek”,
“oysters & pearls”
Matsuhisa, Los Angeles
Nobuyuki Matsuhisa ist ein absolutes Unikat. Der gebürtige
Tokyoter eröffnete zunächst ein Restaurant in
Peru, um anschließend in
Matsuhisa, Los Angeles
Beverly Hills das legendäre Matsuhisa zu eröffnen
– zunächst ein Geheimtip unter Hollywood-Stars,
heute Geburtsstätte eines |
Marinus, Carmel Valley
Cal Stemenov, der sich seine Sporen bei Meistern wie Alain
Ducasse und Pierre Gagniere verdient hat, zaubert in seiner
![](bilder/bernadusx.jpg)
Marinus, Carmel Valley
Bernardus Lodge eine fantastische „Wine and Country
Cuisine“. Restaurant des Jahres 2004 in der San
Francisco-Area laut Zagat. Empfehlung: nach eigens entwickeltem
Verfahren gegrillte Filets
weltumspannenden Restaurant-Imperiums (Nobu, Ubon). Seine
japanisch-peruanische Küche ist und bleibt ein einzigartiges
Gourmet-Erlebnis! Ein Muss: Creamy Spicy Shrimp, Kobe
Beef Sashimi |
Pacific´s Edge Restaurant, Carmel
Über der Pazifikküste befindet sich
das Restaurant von Patron Rick Edge, der durch
Pacific´s Edge, Carmel
seine Kochkünste (insbesondere die Schmorgerichte
sind „outstanding“) so berühmt geworden
ist, dass er mit seinen „Masters of Food & Wine“
Jahr für Jahr die namhaftesten seiner Kollegen nach
Carmel lockt. Verpassen Sie nicht: „boneless rack
of colorado lamb” – mit das beste Lamm, was
wir bisher gegessen haben
|